Ингредиенты:
Мясо свинина (желательно шейная часть) - 2кг,
Соевый соус - 300 мл,
Чеснок - 6-8 зубчиков,
Базилик,
Соль,
Перец.

Способ приготовления:
1. Мясо нарезать средними кубиками и разместить в кастрюлю.
2. Посолить и поперчить, и тщательно вымешать.
3. Потереть туда весь чеснок.
4. Залить все соевым соусом и добавить базилик. 
5. Снова мясо вымешать и закрыть крышкой.
6. Поставить в холодильник на 4-5 часов. 

Готовить на дровах деревьев фруктовых пород (очень хорошо на вишне).
Когда мясо начнет румяниться, капните на каждый кусочек по пару капель красного вина.
Мягкий и нежный вкус гарантирую. 
Приятного аппетита.