Ингредиенты:
500 гр. мякоти апельсинов (очистить от грубых прожилок, пленку можно не счищать) цедра одного апельсина 150 гр. сахара 3 ч. ложки желфикса 1:1 лимонная кислота на кончике ножа (добавляется для сохранения цвета)
Мякоть апельсинов и сахар измельчить в процессоре, перелить смесь в кастрюльку, добавить цедру апельсина, довести до кипения, варить 10 минут. Добавить желфикс смешанный с 1 ч. ложкой сахара и лимонной кислотой, перемешать, варить еще 3 минуты. Готовый джем переложить в баночку, когда остынет убрать в холодильиник на 1 сутки, до загустения.
|